京杭大运河从中穿过，东临海上，南接兴嘉，西抱太湖，在北江的鱼米之乡，便是碧螺春茶叶的产地，沿滩就有丹顶鹤这般珍稀飞禽，坐着花船一眼望去，细看就会发现渔场里的虾类、蟹类以及贝藻类，多样繁复却又光色斑驳，精彩纷呈。这便是龙虾之都：苏州。然而，真正称得上三鲜的，只有白刀鱼、河豚与龙虾河蟹。
身为女厨的舒雅梅，此行目的显然为了三鲜猎奇，市面上卖的那些水产品尽管地道，比起苏菜大名鼎鼎的黄泥煨鸡、金陵板鸭、酱猪头、扬州鹅、阳澄大闸蟹来，仍然褪色不少，光是天然放养的黄鳝、松鼠、鳜鱼、湖鸭，就比人工繁殖的土蛇、竹鼠、草鱼、田鸭要韧劲的多，味道要更嫩绵，风格上清新雅丽，不管是炖、焖、蒸、烤、炒，还是瓜果类的点蘸，巧夺天工的秦淮小吃，都离不开南城的四季交替、苏州人的口味变化
为了追求嫩绵口感，又具有那种甜咸的极致美味。从小对吃鱼文化耳濡目染的舒雅梅，在辗转了大半个苏州渔场苦寻无果后，有一天坐船飘在北江的水路上，想到桂花瓣金黄有芬芳，白糯米香甜而藕丝绵滑，加上醉虾、醉蟹扑鼻而来的浓腻丝滑，她决定做一个改良口味菜
“师父！这个霸王别姬怎么做的？”看着一锅甲鱼和白鸡乱炖似的，舒雅梅出声问道。一家苏州餐馆里，白衣圆帽子的男厨见她这般询问，于是算着账本薄，边过来说：“耍我，留白相（开玩笑）？你不是才来的，就一只白鸡、三只甲鱼，加香菇小炖，酒、盐、葱、姜、火腿、冬笋这些个下菜料，怎么了？”一旁正吃饭筷夹醉蟹醉虾的中年男人，口中一顿好吃，小腹略饱，就冲他笑道：“老钱，吃个霸王别姬，是不是可以免费赠送俩根壮阳鞭啊？”
那叫老钱的男厨应了声，嗤笑说：“戆胚（傻瓜）！就知道鞭壮阳，吃多了绳子夜壶（迷迷糊糊），你个青膀咸鸭蛋，吃饱了赶紧给我滚！”老钱的媳妇也笑着说：“不要让他滚嘛，起码钆闹猛（凑热闹），多拉点食客过来，下回我还跟老顶你钆朋友（谈恋爱），下次拉客越多越好，我还让你毛哈哈（摸上去感觉毛毛的）”嗯了声，他媳妇揶揄的看着老顶，老钱可不服气了，眼睛盯着自家媳妇看：“怎么着媳妇？气我是不，告诉你，挨批肯定了，回去看我咋个收拾你？老顶就那样，勿切粥饭咯（的，没脑子）！”老顶笑道：“我又不白痴，哪头装蒜哪头葱，我门儿清。倒是你们，天天小打小闹的夫妻俩，真会白相（玩）！把我们这些老朋友都套进来吃饭了，挣那点薪水。”
在座的食客们，一众皆笑，见他夫妻俩笑逐颜开，提着建议口吻的老顶，冲大伙儿一招手直道着：“各位各位！你们也都吃腻了苏州菜，大家不如出谋划策，叫老钱露两手绝活怎么样？反正老同学见面，不是掐架就是一掷千金为红颜。我想，即便我们的梦中情人展颜，嫁给了老钱这个破厨子，那让他媳妇现场做几桌口味菜，不让吃我们坚决不挪窝！好不好？”
“好！好好！！赶紧的老顶心坏的可以啊，我怎么想不到这个妙计？”
“来塞格（可以），展颜同学最漂亮了，老钱长相实在不敢恭维，整个就一。丝”
“对哦，这家伙真是黑铁麻踏（长得黑）！一般我不打电筒，根本看不清啥样。”
“可不是嘛，嫁我多好，在苏州不用过的血淋带滴（很惨）。他那样黄卜亮姜（面色发黄），像个锤子。”
“就是壮扑驼（肥肉），专门挫笔角（背后拆人台）！食堂替校花打饭也是一样的狼饮（吃东西不优雅）。”
“现在不敢挖墙脚了，乖乖的当起了赤佬（鬼），和老婆一道打理餐馆。哎！看在党。国的份上，谁拉我一把。”
“你可省点心吧你，想当年，知识青年上山下乡，就挖野菜偷土豆，喂猪喂牛接着挨批。斗，我记得是展颜亲手做的一大锅青菜猪皮油饭汤，虽然比不上城里饭菜吧，可也把我们硬是感动哭了！一返城上岗当了人民教师，到现在我还没忘记那碗她亲手给我的青菜猪皮油饭汤”
“哦哟那都好三四十多年了，不是后来九零年代淘金潮么？哥几个下海经商，有成功的混上开公司了，像我直接拎着保温瓶到国企上班了，后来国企改革重组，变民营的了，也就跟着拉生意单了。”
“一晃三十多年，再过十年就该秃顶了！岁月无情，忆峥嵘青春老同学啊！我要挂了，别忘了坟头给我上瓶好酒，来碗苏州三鲜。”
“切！你在跟我瞎七搭八做什么？活得好不如吃得好，看开点！”
一桌子人说话，几桌苏州老同学，不无缅怀的心情，忆起当年青葱岁月与荒废的年代，男的那是一个劲的泪水蘸衣，似乎一舒胸中闷气，笑逐颜开的倾衷着各自情长与理想，女的那是一个劲的高呼青春万岁，别提多么的感时伤怀、命遇不同了。
老顶听了要吟诗一首，老钱深表宽慰，一招手叫来舒雅梅：“小鬼丫头（丫头片子），你说你要做好几桌简单的苏州口味菜，到底是什么？”舒雅梅笑道：“我要做的，也是因为小时候吃过长沙鱼，这次来苏州的鱼米之乡，快十五天了。你们教的js菜，雅梅我没齿难忘！口味菜嘛？就是我的梅花煲鱼一碗粥。”老钱道：“梅花煲鱼一碗粥？没吃过，你要做出来几桌，我让老同学尝尝怎么样？后面厨房有，要什么跟她说一声”
舒雅梅随着展阿姨进厨房了。
不一会儿，跟着锅碗上场了，所有选料都准备就绪，一开汽，文火慢炖武火快煲，等了个把钟头，终于，一个餐车一个餐车的梅花煲鱼粥，很快按桌上菜了。
那些苏州老同学盯着一碗糯米粥，周边围着鱼，汤里泡几片梅花瓣，简简单单的一煲，就成了一道南方口味的梅花煲鱼一碗粥。动筷子了，一开始咬的一口，跟着胃口大开，淅淅沥沥的喝起粥来
(本章完)
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